IL SOGNO DI CAROLIEN
  • Home
  • Blog
  • Studiemateriaal
  • Bestelformulier boeken

Panettone - hét Italiaanse kerstgeschenk

11/18/2020

 
Foto
Panettone is al eeuwen het traditionele kerstgebak van Italië, oorspronkelijk uit Milaan. Het is een rond brood met als traditionele vulling sukade en rozijnen. Het heeft een boter/cake-achtige smaak en een lichte structuur. Het woord panettone komt uit het Milanese dialect dat graag vergroot- en verkleinwoorden gebruikt. Letterlijk betekent panettone dus 'groot brood'. Het recept dat tegenwoordig nog steeds gebruikt wordt, stamt al uit de 15e eeuw toen Hertog Ludovico Il Moro de scepter zwaaide in Milaan. Al snel veroverde het heel Lombardije en tegenwoordig is de panettone in heel Italië met Kerst niet meer weg te denken. 

Het is verkrijgbaar in vele soorten en maten in mooie feestelijke geschenkverpakkingen en is altijd al hét traditionele kerstgeschenk van bedrijven aan hun personeel; een panettone en een fles zoete Moscato d'Asti. Panettone wordt bijna nooit thuis gemaakt, aangezien het rijzen erg bewerkelijk en tijdrovend is. Men geeft er elkaar tijdens de kerstdagen allemaal een cadeau, zodat je voldoende keuze hebt om aan je familie te serveren. Lekker bij het ontbijt, maar ook in de namiddag met een glas Spumante. En heb je er een aantal over, bewaar die dan tot 3 februari, de dag van San Biagio, de heilige die ervoor zorgt dat je de rest van het jaar tegen keelpijn beschermd bent. 

​PANETTONE-SHOP  
In onze winkel in Amerongen en later ook in Amsterdam verkochten wij als een van de eersten in Nederland panettone. We bezochten regelmatig de bakkerij van het mooie bedrijf Bonifanti in Piemonte en zagen met eigen ogen de 'moedergistkamer' en hoe de panettoni op z'n kop worden gebakken voor het meest luchtige resultaat. Op de verpakkingsafdeling voorzien ze alles met de hand van een fraaie verpakking met kleurrijke strik. Nu leveren we al jaren deze prijswinnende Bonifanti panettoni aan vele Nederlandse en Belgische liefhebbers, via onze webshop www.panettone-shop.nl. 

--> lees meer over KERST IN ITALIË en PANDORO

Foto

Comments are closed.

    Auteur

    Carolien studeerde Italiaanse taal en cultuur, startte winkel 'Il Sogno' in Amerongen, Amsterdam en restaurant 'Il Sogno' op Landgoed Zuylestein.
    Schrijft over haar liefde voor Italië. Lees meer >

    Categorieën

    All
    Eten
    Kunst
    Reizen
    Taal

    Archief

    December 2022
    June 2022
    February 2022
    November 2021
    October 2021
    September 2021
    July 2021
    June 2021
    March 2021
    February 2021
    January 2021
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020

    Blijf op de hoogte!
    Nieuwsbrief

    RSS Feed

Proudly powered by Weebly
  • Home
  • Blog
  • Studiemateriaal
  • Bestelformulier boeken